Burek

Ovakav burek mozete praviti sa mesom, sirom, jabukama ili prazan.
Bude hraskav, kao iz pekare.

500gr. kora za pitu
10-15 listova zelja
200gr kajmaka
300 gr sira
4 jaja
3 kasike masti
2 dl vode
soli po ukusu

Fil: Operete listove zelja i 1 minut ih prokuvate i iseckajte.
Pomesajte ih sa jajima sirom i kajmakom.Posolite ako sir nije slan.

Okruglu tepsiju podmazete sa malo masti.
Prokuvate 3 velike kasike masti sa 2 dl vode i malo soli
2 kore stavite na dno, da ivice ostanu napolju, i poprekajte kasikom sa mesavinom masti i vode.
Sledeca kora fil, pa preko opet 3 kore malo naguzvane(kao harmonika) koje poprskate opet sa mesavinom masti i vode, opet kora pa fil…
Na kraju ostavite 2 kore koje stavite na vrh, i lepo ususkajte pitu.
Prelijte sa ostatkom vode i masti i pecite na 220 min oko pola sata, onda izvadite pleh i obrnite pitu(ono sto je bilo okrenuto dole da bude gore), vratite i pecite joj 10 min.Ja sam ga sad premazala zumancem, ali ne mora.
Vazno je da potrosite svu mesavinu vode i masti.