Sastav za 50 kg mesa.

Kombinacija I
20 kg Srnetine
15 kg D.Svinjetine
10 kg Junetine
5 kg Slanine

Kombinacija II
20 kg Srnetine
15 kg D.Svinjetine
10 kg Jelensko(Lopatar)
5 kg Slanine

Zacini:
1 kg Soli
350 gr Beli Luk u Prahu
600 gr Aleva Paprika Slatka
100 gr Aleva Paprika Ljuta
200 gr Biber
150 gr Secer

Ako nekog interesuje cela procedura od mesanja do susenja.Napisacu i to.

kobasice super su vi neznate kako su dobre

napiši proceduru rada. Dali koristiš prirodna ili umjetna crijeva ? Koliko dima ?
Onako ukratko, daj glavne smjernice. E da koliko staviš vode ?
Nije li malo premalo soli, pošto je divljač ?
Pozdrav !
Napiši; Dobra kob